《发酵生物技术专业英语》是2007年轻工业出版社出版的图书。
图书基本信息
出版日期：2007年02月
ISBN：9787501919192 [十位:7501919194]
页数：159 重约：0.263KG
定价：￥20.00
内容提要
本教材共十六课，每课有正文(A、B两篇独立的课文)、阅读材料、补充资料和练习四大部分。最后还安排了附录，收录了英汉微生物名称及国际上有关生物技术的期刊名称。
在课文内容上，主要选择了有关生物技术(偏重于发酵工程)的内容。包括以下专题：无机化学，有机化学，分析化学，生物化学(糖，蛋白质，核酸),微生物学(菌种，操作方法),分子遗传学，生理学(代谢),酒(啤酒，葡萄酒，威士忌),乙醇，柠檬酸，谷氨酸，单细胞蛋白的生产，酶(主要的酶的品种，固定化酶),植物细胞培养，抗生素等药品，废水处理，发酵动力学，生化反应器(发酵罐),蒸馏技术，亲和色谱等下游技术，化学分析方法，论文摘要，前言。在第14课，还安排了两篇英语论文。每篇课文均有补充资料，如补充的专业词汇、构词法、翻译理论与技巧、CA缩略语精选、写作句型。
本书可作为生物技术专业(偏重于发酵工程)高校及大专中专学生的专业英语教材。由于在内容上有所拓展，故也适应于发酵工厂或研究所的有关技术人员参考。
图书目录
Lesson1
Text A Elements and CompoundS
元素和化合物
Text B 糖类
碳水化合物
Reading Materials Medium 设计
培养基的设计
Lesson 2
Text A Nomenclature of Alcohols
醇类物质的命名
Text B organoleptic Compounds
风味化合物
Reading Materials Proteins
蛋白质
Lesson 3
Text A Induction and Feedback Repression
诱导和反馈阻遏
Text B 青霉素家族 and its Biosynthesis
青霉素及其生物合成
Reading Materials Regulation of Branched Metabolic Pathway
分枝代谢途径的调节
Lesson 4
Text A Enzymes
酶
Text B Hydrolytic Enzymes
水解酶类
Reading Materials Immobilization of Enzymes
酶的固定化
Lesson 5
Text A Nucleotides and Nucleic Acids
Text B Glycerides
Reading Materials Assay Procedure for Protein Concentration
蛋白质浓度的分析步骤
Lesson 6
Text A Microorganisms and Viruses
微生物和病毒
Text B Difference Between 原核生物 and Eukaryotes
原核生物和真核生物区别
Reading Materials Maintenance and Storage
微生物菌种的保藏
Lesson 7
Text A Fluid flow
Text B Batch and Continuous Processes
分批和连续培养过程
Reading Materials Oxygen Transfer
氧的传递