许赣荣，主编《发酵生物技术专业英语》，中国轻工业出版社，1996年版；，主编《工业生物技术专业英语》，中国轻工业出版社，2009年出版。
学术简介
〖学习经历〗：
〖研究经历〗：
研究领域
科研工作主要包括：生物技术在烟草行业的应用；反应器，酿酒，酱油及醋；色素红谷米米和功能性红曲，微生物发酵饲料及添加剂，酶制剂；氨基酸发酵；微生物发酵食品的安全；发酵产品中生物毒素的检测；含丙三醇的生物柴油废液的微生物处理的研究。
主要论著
专著：
主编《固态发酵原理，设备及应用》,中国化学工业出版社，2009年出版;
参编：《生物制药技术》，中国轻工业出版;
主要论文：
Lu Wang, Wu Wang, Ganrong Xu. Promotion of Monacolin K production by 农杆菌属 tumefaciens-mediated transformation in Monascus albidus 9901. Curt. Microbiology. 2011，62（2）：501-507.
李霞姣，许赣荣。红曲霉菌利用生物柴油废液生产红曲色素。工业微生物，2009，39（2）：28-32.
李霞姣，夏永军，王铁军，许赣荣。红曲多糖液态发酵工艺的优化。生物加工过程，2009，7（2）：13-17.
王铁军，许赣荣。水溶性红曲中Monacolin K的稳定性。生物加工过程，2009，7（1）：64-68.
张宏武，王璐，Blanc P.J.，许赣荣。混合培养微生物利用丙三醇补料发酵生产乙醇研究。应用与环境生物学报，2008，14（5）：678-683.
王璐，许赣荣。微生物对生物柴油副产物甘油的利用研究进展。应用与环境生物学报，2008，14（6）：.885-889.
张宏武，王璐，产竹华，夏永军，陈蕴，许赣荣.HPLC检测生物柴油生产过程中副产物甘油含量的研究。中国油脂，2008，33（3）：74-77.
许赣荣，穆晓青，陈蕴。米曲和红谷米混合发酵生产酱油技术。中国首届酱文化高峰论坛学术研讨会论文集，中国社会科学院中国城市出版社2007.12.
陈蕴，陈，许赣荣。烘干和辐照对功能性红曲霉Monacolin K 含量的影响。食品与生物技术学报，2008，27（4）：16-19.
陈蕴，夏永军，许赣荣等。红曲液态发酵高产色素低产桔霉素的工艺条件。食品与发酵工业，2007，33（10）：10-13.
夏永军，许赣荣。红曲菌9903A转化体系影响因素的研究。微生物学通报，2007，34（2）：279-282.
产竹华，许赣荣。红曲诱变菌株不产桔霉素的确定及色素发酵条件的优化。食品与发酵工业，2006，32(11):28-31.
张垸帼，段开红，许赣荣。提高红曲菌9903A原生质体形成体形成数量和再生率的研究。食品研究与开发，2006，27 (8):4-58.
张慧娟，陶冠军，陈蕴，许赣荣。红曲色素的制备及HPLC和LC/MS检测方法.
食品研究与开发，2006，27（4）：112-115.
张慧娟，沈良俊，许赣荣。红曲霉橙色素的提取及其稳定性研究。食品与发酵工业，2005，31（12）：129-133.
李凤琴、许赣荣、李玉伟、许融。国产红曲制品中桔苄青霉素污染水平研究。卫生研究，2005，4:451-454.
朱效刚，许赣荣，李颖茵等。红曲菌固态发酵产麦角甾醇工艺条件的优化。食品研究与开发，2005，26（2）：72-74.
朱效刚，许赣荣。红曲的保健功能及产品开发趋势。食品研究与开发，2005，26（3）:128-130.
许赣荣，陈晔，陈蕴，林小荣。无桔霉素高比例开环式莫纳可林K红曲霉产品的生产。食品与发酵工业，2004，30(11):59-63.
洪海军、许赣荣。产过氧化氢酶菌株培养条件的优化。江南大学学报，2004，23(6):85-89.
陈晔，朱华，许赣荣。红曲霉9901菌液态发酵产莫纳可林K的发酵条件。食品与发酵工业，2004，30（10）：57-61.
陈蕴，许赣荣，虞慧玲。红曲桔霉素高效液相色谱测定条件的优化。食品与发酵工业，2004，30(1):118-123.
许赣荣，李凤琴，陈蕴等。红曲霉桔苄青霉素的检测方法及红曲霉产桔青霉素的判别方法。微生物学通报，2004，31(3):16-20.
李凤琴，许赣荣，李玉伟，陈蕴，虞慧玲，计融。食品工业用红曲菌株产桔青霉素能力的测定。卫生研究，2003，32(6):602-605.
许赣荣 陈蕴 陈晔。功能性红曲的探讨。中国食品添加剂协会2003年9月着色剂年会论文集. 昆明.
XU Ganrong, CHEN Yun, YU Huiling, Xavier.CAMELEYRE， and Philippe J. BLANC.HPLC 荧光 Method for Determination of Citrinin from Monascus cultures.Archiv fur Lebensmittelhygiene，Juli/August,2003,82-84. （SCI收录）.
朱华，许赣荣，陈蕴.HPLC法测定红曲霉中酸型与内型Monacolin K.江南大学学报，2003，22（3）：46-52.
虞慧玲，许赣荣，陈蕴。红曲桔霉素样品预处理的探讨。食品与发酵工业，2003，29（6）：55-59.
许赣荣，陈蕴，虞慧玲，王大友，朱华。高效液相色谱法测定红曲莫纳可林及桔霉素—如何防治色素的干扰。食品与发酵工业，2002，10：59-63.
许赣荣，陈蕴，袁身淑，穆晓青，梁焯。多菌种混合发酵酿造酱油的风味物质及测定方法探讨. 亚洲调味品2001年年会及学术讨论会论文
许赣荣，顾玉梅，吴苗叶，穆晓清。红曲霉色素的色调及发酵工艺条件对色调的影响。食品与发酵工业，2002，28（7）：10-14.
顾玉梅，许赣荣，陈蕴，刘绍艳。红曲菌9903发酵工艺条件对色素及桔霉素生产的影响。食品与生物技术，2002，21（1）：43-47.
Xu Ganrong Lu Chen, Mu Xiaoqing et al., A Study on the production of citrinin by Monascus spp. Archiv fur Lebensmittelhygiene, Juli/August 1999. P88-91. （SCI收录论文）
科研项目
已完成的科研项目
（1）2002，国家十五科技攻关计划课，项目名称：食品安全关键技术的研究
课题名称：食品工业用菌安全性的检测与评价技术的研究
（2）2004年，国家“十五”重大科技专项《食品安全关键技术研究》
项目名称：“主要食品安全标准的基础研究及技术措施”，分课题“食品中有害微生物及生物毒素限量研究与标准制定”。本人承担承担红曲霉桔霉素的普查的子课题。
（3）与法国图鲁兹科学技术应用学院合作课题，含丙三醇的生物柴油废液的微生物发酵。
（4）2004-2005年，转让给巨野县巨彤生物工程有限公司无桔霉素功能性红曲生产技术；
（5）转让项目：过氧化氢酶生产技术，该技术获得轻工联合会科技进步三等奖。受让单位：江苏省生物活性物质研究中心
（6）无桔霉素红曲色素的生产技术，完成单位：东莞市天益生物工程有限公司，江南大学。
（7）国家科技支撑计划项目（功能性食品的研制和开发）
课题名称：功能化传统食品研究与产业化示范
子课题名称：功能性醋及奶醋生产的关键技术研究
在研科研项目
（1）国家自然科学基金项目：生物柴油副产物丙三醇的利用
(2) 上海烟草集团有限责任公司科研项目：生物技术在烟草行业中的应用
（3）国家十二五项目（已立项）：无桔霉素液态发酵红曲霉红色素
（4）自拟课题
发酵保健食品：真菌薄孔菌属菌生物活性产品及樟芝保健产品的开发；
生物色素：红曲菌种的育种；无桔霉素红谷米的固态发酵，液态发酵红曲红色素；
微生物发酵饲料及添加剂：