正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。1995年由陈传武创立。2000年，公司业务开始转型，并在浙江温州市开设第一家正新休闲小吃店，后逐步发展成为现在的品牌正新鸡排。正新鸡排的产品包括正新鸡排、正新炸鸡、正新烤串、正新汉堡包和正新饮品。
2015年，正新鸡排邀请黄渤代言。2017年，正新鸡排门店突破万家。2023年3月3日，《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》发布，正新鸡排在列。在10月11日，正新鸡排再度入选中国餐饮红鹰奖年度餐饮品牌力百强名单。
正新鸡排在欧洲、美国、东南亚等国家和地区均有门店。截至2022年，在中国正新鸡排年销售10亿片鸡排，全国连锁店数量为2.5万家，被誉为“鸡排之王”。
品牌发展
1995年10月10日，陈传武董事长创立温州市白云食品有限公司专业生产速冻食品，行销遍及温州市地区。
1997年，温州市白云食品有限公司牵手世界500强联合利华公司，代理和路雪冰淇淋。2000年的时候第一家正新食品店在温州市瑞安市开业，开始打造正新的logo品牌；2012年底，正新鸡排诞生。2013年，正新鸡排放开加盟，推行“鸡排+烧烤”模式。2014年，设立自有加工基地。2015年，上海真行食品有限公司开启全产业链模式。2017年，正新鸡排门店突破万家。2019年公司启动森林计划，提出全新发展理念。2019年4月，正新鸡排荣登了“2019中国餐饮加盟榜TOP100”的榜首位置。5月，2019(首届)圆规餐饮供应链千人大会在上海成功召开。7月，正新鸡排再次进入“快车道”!正新鸡排投放全国地铁广告。11月，正新鸡排连锁店突破20000家门店，成为小吃界的当红品牌。
2020年1月，正新鸡排登上2020·春晚，开始建设华东供应链基地。2021年，正新集团总部迁至上海松江区中德路园区，并开始建设华中地区供应链基地。2022年，上海圆规供应链总部基地开始建设。2023年2月，正新鸡排更换了logo。2023年11月，正新鸡排门店数回落到11000多家。
产品系列
正新鸡排产品包括正新鸡排、正新炸鸡、正新烤串、正新汉堡包和正新饮品。其中正新鸡排包括原味鸡排、香辣鸡排、金丝鸡排和爆浆芝士鸡排。此外还有正新炸鸡系列，如炸鸡桶、金锤翅根、黑椒鸡块、家常辣子鸡、盐酥鸡米花、燃情伴翅、脆脆鸡肉圈和甘梅地瓜条；正新烤串系列，如小鸡肉串、鲜嫩小牛肉串、大鸭肉串、火爆鱿鱼、拉丝芝士棒、小牛肉串、小鱿鱼须串、正新鸡肉串等等；正新汉堡系列，如香酥鸡腿堡、牛肉堡、奥尔良鸡腿堡等等；正新饮品系列，如柠檬水、冰红茶气泡水等等。
品牌文化
Slogn
“就爱这块，正新鸡排！”是正新鸡排的品牌Slogn。这是正新对产品品质的不懈追求，也是为消费者提供的核心价值，更是让所有事业合作伙伴一起在正新大平台上创造无限可能的根本保障。
IP形象
正新鸡排IP形象为一只名为“鸡王”的鸡。身份是正新鸡排首席产品官。爱好为跳舞（其实只会萝卜蹲）。特点为鸡冠很大但腿很短，害怕下楼梯。有王者霸气，在他旁边的玩偶总会被他揍一顿。
logo
品牌现状
正新鸡排属于上海正新食品有限公司，截至2022年，正新鸡排年销售10亿片鸡排，全国连锁店数量为2.5万家。
社会责任
上海正新食品有限公司自2018年对口帮扶西藏日喀则市以来，连续多年捐资帮助当地发展。2000年起，又陆续对口帮扶云南景洪市。2022年，公司再次捐资30万元帮助云南偏远地区发展。
2023年5月22日，上海正新食品有限公司捐资100万元在浙江财经大学设立“正新教育基金”。
2023年8月，正新鸡排亿元扶持加盟商，助力抗疫保供。
2023年11月，“正新”助力2022年北京冬季奥运会，捐赠100万元援建华侨冰雪博物馆。
获得荣誉
参考资料
相关事件
卫生安全
2023年11月8日，张家界市永定区市场监督管理局通报永定区一鸡排店操作间有老鼠出没，涉事店铺系永定区官黎坪街道辖区内正新鸡排加盟店，该店被依法查封，并依法对其违法违规行为进行立案调查，处理结果将及时向公众发布。
2024年7月，有网友称，其在章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换油等卫生安全隐患。7月28日，正新鸡排总部已向该网友核实涉事门店具体位置，并称后续将核实具体情况。7月30日，涉事门店工作人员回应称，该网友发布的画面所展示的内容为店铺打扫前的情况，实际打扫后并非这样；餐饮废油会交由专业公司统一处理，但并非每日都有人来回收。同日，赣州市章贡区市场监督管理局工作人员回应称，30日上午的确收到了该事件通知，下午已安排工作人员对涉事门店的用油进行专项检查，并会对油进行检测。如果情况属实，后续会进行处理。
2025年5月15日，贵州仁怀，有网友发布视频称，顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。对此，涉事门店店员表示，顾客早上买下午才来退，当时报警了。已对顾客赔偿，视频是围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。5月16日，仁怀市市场监督管理局发布通报表示，该局对此高度重视并已第一时间依法进行调查。经查，涉事门店证照齐全。该局已对现场同类产品进行封存并送检，会根据检验结果依法查处。
关店潮
2023年12月，正新鸡排相关工作人员回应关店潮：门店有开有关是正常现象，闭店存在着多种因素，一般情况下开店开了几年之后生意不好，或挣不到什么钱就会考虑把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁或局部改造的需要而闭店。
参考资料
上海正新食品集团有限公司.爱企查.2023-11-10
上海正新食品集团有限公司.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
产品.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
拥店几万家但无人知，他可能是中国最低调的餐饮大BOSS.百家号.2023-11-10
上海正新食品集团有限公司.企查查.2023-11-10
食品加工类企业上榜最多，占榜单一半以上|《2023首届中国国际(佛山)预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》重磅发布!.腾讯网.2023-11-10
上海正新食品集团有限公司.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
蜜雪冰城“偷袭”正新鸡排.澎湃新闻.2023-11-10
单月500+家！餐饮情报带你走进正新鸡排.中国经营网.2023-11-10
你爱的这块鸡排换新logo啦!正新鸡排立足松江向全球布局招商.澎湃新闻.2023-11-10
有10000家正新鸡排已经倒下.腾讯网.2023-12-01
slogn.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
上海正新食品集团有限公司.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
正新集团捐资100万元在浙江财经大学设立“正新教育基金”.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
正新鸡排亿元扶持加盟商，助力抗疫保供.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
正新”助力2022北京冬季奥运会，捐赠100万元援建华侨冬奥冰雪博物馆.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
第三届中国餐饮红鹰奖“出炉” 粤菜饮食文化风靡全国.南方都市报 .2023-11-10
喜讯!松江企业正新鸡排上榜“2022年度餐饮品牌力百强”.澎湃新闻.2023-11-10
上海正新食品集团有限公司.上海正新食品集团有限公司.2023-11-10
2024胡润中国餐饮品牌TOP100.胡润百富.2024-11-02
官方通报张家界鸡排店有老鼠：属实，涉事正新鸡排加盟店已被查封 .光明网.2023-11-10
正新鸡排一门店被前员工举报20多天不换油 江西赣州市监局：开展检查.腾讯网.2024-07-31
【#网友爆料正新鸡排....新浪微博.2025-05-16
市监局通报“正新鸡排鸡腿里面全是蛆”.光明网.2025-05-16
正新鸡排回应.抖音短视频.2023-12-04