曹敏杰，男，海宁市人，1964年2月出生，无党派民主人士，研究生学历，博士，教授。曾任集美大学副校长。
人物履历
1981.09-1985.08 上海水产学院水产品加工系加工工艺专业本科生
1985.08-1994.02 集美大学水产学院教师
1994.02-2000.03 日本长崎大学水产学部海洋生物化学专业博士研究生
2000.03-2003.01 新加坡国立大学分子农业生物研究所博士后
2003.01-2011.01 集美大学生物工程学院教师（2003.07晋升教授）
2011.01-2014.11 集美大学生物工程学院院长
2014.11-2014.12 集美大学研究生处处长、食品与生物工程学院院长
2014.11-2015.11 集美大学研究生处处长
2015.12-2024.03 集美大学副校长
任免信息
2015年12月，任命曹敏杰为集美大学副校长。
2024年3月29日，福建省人民政府经研究决定，免去曹敏杰的集美大学副校长职务，退休。
主讲课程
本科生：《生化工程》（福建省精品课程），《免疫学》，《科技英语》
研究生：《高级生物化学与分子生物学实验技术》,《食品生物技术》，《专业英语》。
研究方向
海洋生物资源高效利用、蛋白质化学及食品生物技术
科研项目
1，鲢鱼肌肉中丝氨酸蛋白酶抑制剂的研究（福建省自然科学基金 2006J0418，课题负责人）。
2，鳗鱼加工新技术及产品安全监控体系（农业部项目 nyhyzx07-043，子课题负责人）。
3，太平洋牡蛎中牛磺酸提取新工艺的研究（福建省科技厅国际合作项目，2008I023，课题负责人)。
4，集美大学中青年创新团队专项基金（2006A002）。
5，鲢鱼肌肉内源性丝氨酸蛋白酶抑制剂的特性研究（国家自然科学基金，20872049，课题负责人）。
6，十一五国家科技支撑计划重大项目“海洋大宗低值鱼类精深加工技术集成与产业化示范”（2008BAD94B01，子课题负责人）。
7，十一五国家科技支撑计划重大项目“海洋食品精深加工技术研究与产业化示范”（2008BAD94B09，子课题负责人）。
8, 家鱼主要过敏原的分子及免疫识别研究（福建省自然科学基金, 2010J01044, 课题负责人）。
9，基质金属蛋白酶对鱼类肌肉胶原蛋白的作用机理研究（国家自然科学基金，31071519，课题负责人）。
10, 藻类高值产品开发技术研究与应用（福建省重大科技专项，2010NZ01004,课题负责人）。
刊物论文
1，郭 川，郑忠辉，吴国平，林 由，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。鸡免疫细胞介素2基因的克隆、原核生物表达及功能研究。 （2006）福州大学学报，34，760-765。
2，蔡扬鹏，李前景，张其标，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。几种鱼肌肉蛋白的电泳分析。（2006）集美大学学报 11，193-197。
3，郭川，吴国平，郑忠辉，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。猪繁殖和呼吸综合征病毒福建毒株ORF5的序列分析及原核表达。(2006) 厦门大学学报, 45（1）141-145。
4, 陈申如，蔡扬鹏，周 琼，张其标，曹敏杰（通讯作者）。鲨鱼鱼皮、鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究。(2006) 中国食品学报, 6, 173-177。
5, 翁 凌，张凌晶，张其标, 曹敏杰（通讯作者）。抗体夹心酶联免疫吸附法测定鸡免疫细胞介素-2。厦门大学学报（增刊），2006,45,142-145。
6，吴国平，郭川，刘冰心，梁银龙，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。II型猪圆环病毒ORF2基因的原核生物表达与初步应用。厦门大学学报（增刊）2006,45,129-133。
7，张凌晶，杜雪莉，梁银龙，翁 凌，曹敏杰（通讯作者）。冷藏条件下鲢鱼肌肉蛋白的变化。福建农林大学学报 2006,35(3),314-318。
8, 刘光明，蔡惠农，曹敏杰，苏文金。一种检测活的非可培养状态空肠弯曲菌的新方法。中国食品学报，2006，6（4），122-126。
9, 翁 凌，陈申如，蒋欣静，王锡昌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。鲷鱼肌肉蛋白的分解及影响因素。集美大学学报，2006，11（4），305-309。
10, 曹敏杰，吴国平，翁凌，苏文金。 Antiviral Effect of Glycyrrhizin on Porcine Respiratory 正冠状病毒亚科 (PRCV)。天然产物研究与开发，2007（4），19，221-224。
12, 陈申如，蔡扬鹏，周 琼，张其标，曹敏杰（通讯作者）。鲨鱼胶原蛋白的研究。食品科学，2006，27（11），177-181。
12, 杜雪莉，梁银龙，王锡昌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。黄鳍棘鲷骨骼肌a-辅肌动蛋白的分离纯化及抗体制备。中国食品学报，2007，7(4):8-12。
13, GUO Chuan, LIANG Yin-long, LIU Guang-ming, SU Wen-jin, CAO Min-jie（通讯作者）. Molecular cloning of a myofibril-bound serine proteinase (MBSP) from common carp (Cyprinus carpio) muscle. 水产学报。2007, 31(4):423-429。
14，付晓苹，周琼，翁 凌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。红毛藻藻红蛋白的分离纯化及性质研究。食品科学，2006，27（12），482-486。
15，杜雪莉，蔡秋凤，蔡扬鹏，曹敏杰，苏文金（通讯作者）。黄鳍棘鲷肌肉中肌联蛋白的纯化与性质分析。食品科学，2006，27(12)，463-466。
16，蔡扬鹏，张 农，刘光明，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。两种织纹螺肌肉蛋白的电泳鉴别。食品科学，2006，27（12），631-634。
17，吴国平, 刘冰心，郭川, 曹敏杰, 苏文金。猪繁殖和呼吸综合征病毒ORF7基因的克隆与序列分析。（2006）集美大学学报，11，217-222。
18，蔡秋凤，杜雪莉，张凌晶，孙乐常，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。星虫胶原蛋白的纯化及其性质的初步分析。（2007）台湾海峡，26（4），522-527。
19，吴国平，郭 川，曹敏杰，刘冰心，梁银龙，苏文金（通讯作者）。原核生物高效表达猪繁殖与呼吸综合征病毒核衣壳蛋白的特性及应用。（2007）中国兽医学报，27（2），150-154。
20，杜雪莉，周利亘，王锡昌，熊何健，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。黄鳍棘鲷骨骼肌伴肌动蛋白的纯化及其抗体制备。(2008)水产学报，32（3）464-470。
21，伍久林，卢宝驹，杜明华，刘光明，苏文金，曹敏杰*。鲤鱼红色肉中金属蛋白酶的分离纯化与性质分析。集美大学学报，2008，13（4）289-294。
22，刘冰心，曹敏杰，蔡秋凤，苏文金。草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的分离纯化与性质分析。（2008）集美大学学报。13（1），24-29。
23, 杜明华，吴国平，张凌晶，孙乐常，苏文金，曹敏杰*。（2009）鸡免疫细胞介素 2 在毕赤酵母中的表达。集美大学学报。14（1），34-39。
24，黄园园，刘光明，周利亘, 张凌晶，苏文金，曹敏杰*。（2009）蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏性的影响。中国食品学报。9（4），15-22。
25，梁银龙，曹敏杰，郭川，苏文金，张凌晶，刘光明。蟹类原肌球蛋白基因的克隆与表达。(2009)水产学报, 33(1), 24-29。
26，汪宁，王锡昌，蔡秋凤，刘光明，曹敏杰*。鱼类肌肉中过敏蛋白的检测与分析。厦门大学学报（增刊）2008，47 (Sup2) 141-145。
27，周剑，孙乐常，许慧中，汪宁，张凌晶，曹敏杰*。猪肌肉葡萄糖6-磷酸异构酶的分离纯化及性质研究。食品工业科技。2009(10), 123-126。
28，汪 宁，蔡秋凤，刘光明，陈昭华，王锡昌，苏文金，曹敏杰（通讯作者）。(2010) 鲢鱼骨骼肌过敏原小清蛋白的分离纯化及多克隆抗体制备与应用。水产学报。34(1):41-46。
29，刘光明，梁银龙，苏文金，张凌晶，郭琳，曹敏杰*。鲤鱼小清蛋白的纯化及其过敏原性鉴定。食品科学。2009, 30(3),188-191.
30，刘光明，曹敏杰，梁银龙，蔡朝辉，苏文金*。文蛤特异性过敏原免疫识别的初步研究。食品科学。2009, 30(1), 207-210。
31，刘光明，沈苑，曹敏杰，梁银龙，杨景成，苏文金。虾类过敏原的识别、纯化和检测技术研究。中国食品学报。2008，8（6），142-148.
32, 孙乐常, 巫朝华, 蔡秋凤, 张凌晶, 苏文金, 曹敏杰*。九孔鲍鱼纤维素酶的分离纯化与性质分析。中国食品学报。2010,10（3）：76-82。
33，张凌晶，翁凌，曹敏杰，刘光明，王瑞芳。膜分离法纯化天然牛磺酸的研究。集美大学学报。2009，14(2),141-144。
34, 刘光明, 王玉松, 黄园园, 曹敏杰, 张凌晶, 苏文金. 辐照处理对蟹类过敏原（原肌球蛋白）性质的影响[J]. 厦门大学学报, 2009, 48(2): 287-292
35，刘光明, 曹敏杰, 袁静静, 翁凌, 方忠兴, 苏文金. 酶水解海蟹加工下脚料制备调味品原料. 中国食品学报, 2009, 9(6): 83-89.
36, 刘光明，梁银龙, 翁凌, 苏文金, 黄园园, 曹敏杰*. 锯缘青蟹主要过敏原的纯化与鉴定. 水生生物学报，2010，34(1):108-114.
37，翁凌，李腾，阴利华，孙乐常，苏文金，曹敏杰*。南美白对虾丝氨酸蛋白酶的分离纯化及性质研究。集美大学学报，2010,15（4）：272-278。
38，蔡秋凤，张凌晶，孙乐常，钟元杰，苏文金，曹敏杰*。有毒及无毒织纹螺蛋白的双向电泳分析。集美大学学报，2010,15（4）：279-283。
39，刘光明，黄园园，蔡秋凤，翁凌，苏文金，曹敏杰*。淡水鱼类主要过敏原的模拟肠胃液消化。水产学报，2010，34(7):1136-1142。
40，蔡秋凤, 王锡昌, 刘光明, 罗志湖, 曹敏杰. 口虾蛄主要过敏原原肌球蛋白的免疫活性研究. 水产学报, 2010, 34(3), 416-422.
46, 蔡秋凤，刘光明，王瑞芳，王锡昌，苏文金，曹敏杰*。鱼类主要过敏原的检测。中国免疫学杂志，2010, 26: 53-58.
41，方忠兴，翁武银，王美贵，刘光明，曹敏杰*。添加水产下脚料对蓝圆鲹发酵鱼露的影响。食品科学，2010,31（23）：132-137。
42，杜翠红，苏文金，卢宝驹，刘光明，邱晓燕，曹敏杰*。鳜鱼胰蛋白酶cDNA克隆及其序列分析。海洋与湖沼（已接收）。
43, 杜翠红，黄圆圆，蔡秋凤，郑志松，曹敏杰*。乌(Channa argus)胃蛋白酶原基因克隆及其生物信息学分析。海洋与湖沼,2010,41(5):732-738。
44, 刘光明，史千玉，蔡秋凤，潘冰清，翁武银，苏文金，曹敏杰*。鳗鲡胶原蛋白和小清蛋白的过敏原。水产学报，2010，34(12):1797-1804。
参考资料
省政府发布一批人事任免，陈文清任福建行政学院副院长.今日头条.2024-05-01