杜翠红，女，出生年月：1967年3月，籍贯：山西省临汾市，学历：研究生 ,学位：博士，职称：副教授，主要研究食品生物技术、生物制药及环境生物工程，重点是将基因工程技术应用到食品工程、生物制药及环境工程等领域。具体包括功能基因的克隆及其生物信息学分析、重组蛋白的表达及纯化、环境微生物的筛选及其基因工程改造。
个人信息
性别：女 出生年月：1967年3月 籍贯：山西省临汾市
学历：研究生
学位：博士 职称：教授
1984.09-1988.07 天津大学应用化学系精细化工专业学习，获学士
1988.09-1991.03 天津大学化学工程学院生物医学工程专业学习，获硕士学位
1991.03-2000.03 太原理工大学化学工程学院工作
2000.03-2003.11 大连理工大学环境与生命学院学习，获博士学位
2003.11-2005.12 华东理工大学生物工程学院, 博士后
2006.01- 至今 集美大学生物工程学院工作
学术研究领域简介
食品和海洋生物技术、生物制药及环境微生物。主要包括各种功能蛋白（包括酶、细胞因子等）的基因克隆、生物信息学分析和基因突变、重组蛋白的表达及纯化、环境微生物的筛选及其基因工程改造。
主持和参加的科研项目
1. 2010-2013年，鲫鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)抑制剂的基因克隆及表达 (2010J01212)，福建省自然科学基金项目，项目负责人。
2. 2009-2011年，鸭白细胞介素-2在酵母中的分泌表达及其应用研究（2009N0042），福建省科技计划重点项目，项目负责人。
3. 2007-2009年，抗肿瘤药物重组人内皮抑素的基因工程改造及其高效表达（2007J0342），福建省自然科学基金项目，项目负责人。
4. 2006-2008年，表达重组人内皮抑素的大肠杆菌高密度发酵的工艺研究，集美大学科研启动基金项目，项目负责人。
5. 2008-2011年，鲢鱼肌肉内源性丝氨酸蛋白酶抑制剂的特性研究（20872049），国家自然科学基金项目，项目参加人，排名第三。
6. 2008~2010年，太平洋牡蛎中天然牛磺酸提取新工艺的研究（2008I0023），福建省科技厅重点项目，项目参加人，排名第三。
7. 2014-2016年，利用对虾加工副产物制备天然蛋白酶及重组蛋白酶的高效表达与产业化应用子任务二“基因工程重组海洋生物蛋白酶制剂的研发及中试生产（编号14CZP030HJ04-2），厦门市海洋经济发展专项资金项目，项目子课题负责人。
8. 2004-2005年，人内皮抑素-干扰素融合蛋白基因克隆与表达（2004035463），中国博士后科学基金项目，项目负责人。
9. 2015-2018年，鲍鱼肌肉质构与呈味变化相关蛋白酶的鉴定、分离与分子克隆（31471640），国家自然科学基金项目，项目参加人，排名第二。
10. 2014-2016年，鱼类小清蛋白聚合特性改变对其致敏性的影响及机理研究（31301440），国家自然科学基金项目，项目参加人，排名第二。
11. 2010-2013年，淡水鱼主要过敏原的分子及免疫识别研究（2010J01044），福建省自然科学基金项目，项目参加人，排名第三。
发表的主要论文
1. Han Long, Cao Minjie，Shi Chaolan, Wei Xiaonan, Li Huan,Du Cuihong*（通讯作者）. cDNA cloning of glucose-6-磷酸盐 isomerase from crucian carp(Carassius carassius) and expression of the active region as myofibril-bound serine proteinase inhibitor in 埃希氏菌属 coli. Comparative Biochemistry and Physiology, Part B,2014, 168:86-93. (SCI收录)
2.Du Cuihong, Han Long, Cai Qiufeng, Cao Minjie. Secretory expression and characterization of the recombinant myofibril-bound serine proteinase of crucian carp (Carassius auratus) in 毕赤酵母属 pastoris.Comparative Biochemistry and Physiology, Part B,2013, 164:210-215. (SCI收录)
3.Du Cuihong, Han Long, Xie Zhijun. Cloning, expression in Escherichia coli, and purification of soluble recombinant duck interleukin-2. World Journal of Microbiology Biotechnology. 2012, 28(4): 1495-1501. (SCI收录)
4.Du Cuihong, Han Long, Xiao Anfeng, Cao Minjie . Secretory Expression and Purification of the Recombinant Duck Interleukin-2 in 毕赤酵母属 pastoris. Journal of Microbiology and Biotechnology,2011, 21(12): 1264–1269.
5.Cuihong Du, Xiaoping Yi, Yuanxing Zhang. Expression and purification of soluble recombinant human endostatin in Escherichia coli. Biotechnol Biopro Eng, 2010, 15(2): 229-235.
6.Cuihong Du, Jiti Zhou, Jing Wang，et al. Construction of a genetically engineered microorganism for CO2 fixation using a Rhodopseudomonas/埃希氏菌属 coli shuttle vector, FEMS Microbiology Letters, 2003, 225: 69-73
7.Du Cuihong, Zhou Jiti, Yan Bin, et al. Subcloning and Sequencing of the formII Ribulose 1,5-Bisphosphate Carboxylase/Oxygenase from Rhodopseudomonas palustris，High Technol Lett. 2003, 9(3): 54-59.
8. Bin YAN,Cuihong DU, Meilan XU, Wenchao LIAO. Decolorization of azo dyes by a salt-tolerant 葡萄球菌 cohnii strain isolated from textile waste液态水 Front. Environ. Sci. Eng. 2012, 6(6): 806–814. (SCI收录)
9. Xueli Du,Cuihong Du, Guangming Liu, Xichang Wang, Kenji Hara, Wenjin Su and Minjie Cao. Effect of a myofibril-bound serine proteinase on the deg of giant protein titin and nebulin. Journal of Food Biochemistry, 2010, 34(2):581–594.
10. Minjie Cao, Weiqin Chen,Cuihong Du, Asami Yoshida, Weiguang Lan, Guangming Liu, Wenjin Su. Pepsinogens and pepsins from Japanese seabass (Lateolabrax japonicus). Comparative Biochemistry and Physiology, Part B, 2011, 158(2):259–265.
11. Tao Wu, Lechang Sun,Cuihong Du, Qiufeng Cai, Qibiao Zhang, Wenjin Su, Minjie Cao. Identification of pepsinogens and pepsins from the stomach of European eel (Anguilla anguilla). Food 化学, 2009, 115(4):137–142.
12. Lechang Sun, Ligen Zhou,Cuihong Du, Qiufeng Cai, Kenji Hara, Wenjin Su and Minjie Cao. Glucose-6-磷酸盐 Isomerase Is an Endogenous Inhibitor to Myofibril-Bound Serine Proteinase of Crucian Carp(Carassius auratus). Journal of Agricultural and Food 化学, 2009, 57(3):5549–5555.
13.杜翠红, 曹敏杰. 鱼类肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶研究进展. 食品科学, 2013, 34(9):336-339.
14.杜翠红,苏文金, 卢宝驹, 刘光明, 邱晓燕, 曹敏杰. 鳜鱼 (Siniperca chuatsi)幽门垂中两种胰蛋白酶的cDNA 克隆及其生物信息学分析。海洋与湖沼, 2011, 42 (2):221–228.
15.杜翠红, 刘静雯, 周集体. 沼泽红假单胞菌 (Rhodopseudomonas palustris) 核糖-1,5-二磷酸羧化酶/氧化酶基因克隆及其在大肠杆菌中的表达。海洋与湖沼, 2010, 41(3):315–321.
16. 杜翠红, 黄圆圆, 蔡秋凤, 郑志松, 曹敏杰. 乌 (Channa argus)胃蛋白酶原基因克隆及其生物信息学分析. 海洋与湖沼，2010, 41(5):732–738.
17.杜翠红, 高体琪, 张稚兰, 周集体. 偶氮染料脱色菌株AZR偶氮还原酶基因的克隆及其序列分析. 微生物学通报, 2009, 36(10):1501–1507.
18.杜翠红, 曹敏杰, 游品升, 高体琪. 人内皮抑素基因的定点突变及其在大肠杆菌中的表达. 中国生物制品学杂志, 2009, 22(5):438–442.
19.杜翠红, 戴飞红. α-乳糖诱导重组人内皮抑素在大肠杆菌中的表达. 中国医药工业杂志, 2010, 41(11):818–822.
20. 韩龙，杜翠红*（通讯作者）. 葡萄糖-6-磷酸异构酶研究进展. 药物生物技术，2012, 19(6):561-564.
21. 韩龙，杜翠红*（通讯作者）. 家禽类白细胞介素-2 的研究进展及其应用前景。中国生物制品学杂志, 2012, 25(9):1230–1233.
22. 燕龙龙，叶茜，严滨，魏晓楠，杜翠红*（通讯作者）. PVDF超滤膜的制备及其分离大豆蛋白的条件优化. 食品工业科技, 2014, 35(12): 236-239.
代表性专利
1.杜翠红, 曹敏杰, 韩龙. 重组鲫鱼MBSP表达菌株及其构建方法. 专利权人: 集美大学, 申请日期: 2012–09–11, 申请号: 201210333208.6 , 公开（公告）日: 2012–12–19. 专利号: ZL2012 1 0333208.6, 发明专利证书号: 1555608, 授权公告日: 2014-12-31.
2.杜翠红, 魏晓楠。大肠杆菌与酿酒酵母耦联合成腺苷甲硫氨酸的制备方法。专利权人: 集美大学, 申请日期: 2014–01–09, 申请号: 201410009868.8
3.杜翠红, 曹敏杰, 刘静雯, 肖安风. 一种重组鸭白细胞介素-2的毕赤酵母表达菌株及其构建方法和应用. 专利权人: 集美大学, 申请日期: 2010–07–06, 申请号: 201010229784.7. 公开（公告）号: 101892168A, 公开（公告）日: 2010–11–24.