罗汉上素

罗汉上素，一道别致的传统素菜，选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。唯美且鲜，适合用做下酒菜。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

介绍

菜谱名称罗汉上素

所属菜系素食菜

所属类型素食菜

基本材料水发香菇﹑水发香杏丽蘑﹑水发发菜﹑水发腐竹﹑水发木耳﹑水发银耳各50克

原料

水发香菇﹑水发口蘑﹑水发发菜﹑水发腐竹﹑水发木耳﹑水发银耳各50克

冬笋﹑青椒﹑胡萝卜﹑油面筋﹑炸马铃薯各25克

制法

香菇﹑腐竹切丝﹔

口蘑﹑冬笋切片﹔

银耳﹑木耳撕成小朵﹔

油面筋﹑青椒掰成小块﹔

胡萝卜切花刀片﹔

姜切细丝﹐下6成热油中炒出香味﹔

再把各料下锅煸炒﹐加料酒﹑酱油﹑白糖﹑盐﹑味精调好味后﹐勾芡淋香油装盘即成﹒

参考资料