鹅肉炖冬瓜是一款美味食谱，主要原料有鹅肉，冬瓜，蒜米，姜丝，料酒，盐，白砂糖，老抽，生抽，红椒。
原料：鹅肉，冬瓜，蒜米，姜丝，料酒，盐，白砂糖，老抽，生抽，红椒。
做法：
步骤1：鹅肉洗净切块。
步骤2：冬瓜去皮后切块。
步骤3：锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鹅肉翻炒。
步骤4：加适量料酒。
步骤5：加一勺盐和半勺白砂糖。
步骤6：把冬瓜倒入锅内。
步骤7：加适量生抽和少许老抽。
步骤8：加半碗水盖上锅盖炖煮。
步骤9：待鹅肉和冬瓜都软烂熟了开锅倒入红椒片即可。