爆米糖，海南人叫“糖贡”，是一道特色小吃，制作原料主要有大米、花生、芝麻、白糖。每到逢年过节人们都喜欢制做一些爆米糖，这是一种民间常见的习俗。
基本介绍
爆米糖，海南人叫“糖贡”。白白的，长条形，还夹杂着花生、芝麻的味道，咬一口，甜甜的、脆脆的，香气沁人心脾！
爆米糖的原材料是大米、花生、芝麻、白糖。
爆米糖的制作方法：将稻谷经过煮熟后晒干，再用碾米机碾成米状，需要选用干净的沙子用大铁锅加热，倒入大米，爆至适当，以粒大、白中偏黄爽脆为佳。第二步是煮果葡糖浆，煮糖浆最好用酸的阳桃的果汁进行调配，使糖浆产生一定的粘性和拉力，煮糖浆需要技巧与经验，糖浆这一环节把握不好，将前功尽弃。接下来是将炒熟的花生、芝麻倒入煮好的糖浆锅里，进行扰拌均匀粘合，然后放在平直的盛具里碾压，再用刀进行切块，在切割的时候最好将刀具涂上一些油避免切割时粘刀具，整个过程一气呵成。
每到逢年过节人们都喜欢制做一些爆米糖，或是有华侨和外出人员归来，亲人都会制做爆米糖当作礼品带去，这是一种民间常见的习俗。