青菜钵是一道美食，主要食材是花生米、青菜。
1．选择红色花生米，事先泡着。
2．花生米剁碎，尽量的。不要浪费生血的花生皮儿。
3．锅里加水，沸腾后放入花生碎，改小火，一直熬到汤色奶白并且花生香味出来。
4．油麦菜氽水，挤干水分，剁碎。也可以选用青菜或者莴笋尖，但是不要用味太大的菜，比如芹菜和香菜之类的。
5．最后把切好的菜倒进煮的沸腾的花生的锅里就可以。出锅放少许的油和盐。
油不能太多，花生本来就是油脂量高，盐也是很少，整个菜就是清爽，怎么吃都没心里负担。