明水校区位于章丘区明水经济开发区内，占地 1000亩，另有规划用地 2422亩。总体规划建筑面积为 62万平方米，达到在校生20000人的规模。
总体概况
校园规划由同济大学建筑设计研究院按照“因地制宜、独特精美、生态环保、以人为本”的指导思想进行设计。明水校区于 2005年 9月 28日开工建设。建设中得到了省、市领导和当地政府的大力支持和帮助。 2006年 7月，一期工程建成并投入使用。当年入住学生 4852人。 2007年 3月，适应学校跨越式发展的需要和实际，学校又投资新建学生公寓两栋，风味餐厅一座，较好的满足了学生的学习和生活需求。截至 2007年 9月，明水校区已建成工程项目总面积达 15万余平方米，学生总数达 8800人。一座现代化、信息化、生态化、特色化的大学校园初具风采。
学校整体设施
目前，明水校区拥有 6栋教学楼，建筑面积 5万余平方米。其中 4栋公共教学楼， 2栋电教楼。拥有多媒体教室、语音实验室、电子阅览室，计算中心基础实验室、图书馆等教学设施及辅助设施。
体育设施主要有体育馆、田径场、网球场、篮球场、排球场、室内百米塑胶跑道等，占地面积达 200余亩，极大地丰富了学生的业余生活。
后勤服务设施有 13栋学生公寓，总面积 68326平方米，以及食堂、校医院、大学生综合服务中心，超市等。校区内水、电、暖、通讯、网络等配套齐全。
教学管理
学校非常重视明水校区的教学管理工作，工作中贯彻学校党委确定的“以条为主、条块结合，职能延伸、协调运转”的运转模式，取得了明显成效。管委会下设综合办公室、教学部、学工部、共青团工作部、后勤部、保卫部、建设部等七个部门，互有分工，通力合作，有效的保证了明水校区各项工作的顺利开展。
管理机构
综合办公室
后勤部
学工部
教学部
保卫部
建设部
共青团工作部
学校风光
学校具有浓厚的欧洲建筑风格特色，风景优美。