虫草老鸭汤是一道美味的菜肴。
菜谱口味
原本味
制作工艺
原料
主料：鸭 1000克
辅料：冬虫夏草10克 枣（干） 6克
调料：大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量
菜品特色
烹简单
做法
1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；
2.红枣洗净，去核；
3.姜切片，葱切段；
4.将葱段、姜片、红枣、冬虫夏草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；
5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；
6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
参考资料
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