李长茂，大学学历，现任山东省城市服务技术学院高级讲师，烹高级技师，中国烹饪大师，中国鲁菜特级大师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能鉴定高级考评员，中国鲁菜烹饪大师认定委员会委员，2008年7月荣获“中国鲁菜烹饪大师金鼎奖”。
简介
李长茂，大学本科学历。现住山东省城市服务技术学院，为烹饪学院烹饪高级讲师，国家特一级烹调师，中国烹饪协会会员，山东省烹饪学会理事，烟台烹饪协会秘书长，烟台中西餐合璧研究会副会长，烟台名人俱乐部荣誉会员，《烹调知识》杂志社长年技术顾问。
成就及荣誉
忠诚党的教育事业，对烹饪教育具有较大的贡献，任教二十多年来直接培养学生达3000余人，遍及全国各地三十多个省区，其中有几十人参加了全国烹饪大赛并分获金、银、铜牌奖，数十人被派往国外工作，500多人获国家特级烹调师职称。多年来先后主编了《中国北方菜谱》《中外调味大全》《中国名厨技巧博览》《优秀教改教学经验论文集》等业务专著，同时还参与编写了《烹饪基础知识》《烹饪技术》《烟台菜谱》《烹饪实习教程》《吃穿用十万个为什么》《华夏名厨名菜选编》《中国食雕》《家庭食雕与冷拼》《烹调知识选萃》《食雕荟萃》等专业书籍和全国烹饪统编教材，并在《烹饪教育》《中国食品》《烹调知识》等杂志上发表论文30余篇，他还经常应邀参加全国性的烹饪研讨会、交流会，在首届全国青年厨师冷拼大奖赛上担任评委工作。由于工作成绩突出，先后被烟台市人民政府和山东省商业厅授于“优秀教师”称号，并被推荐为“山东省商业系统职业教育技能类学科带头人”。他的事迹辞条被收入《烟台烹饪荟萃》《中国厨师名人录》《中国当代高级专业人才大辞典》《中国大百科全书专家人物传集》《世界名厨》《世界名人录》等人物专著之中。