多佛尔鲽鱼，英国特产鱼类，是英国的鱼类菜肴中最具特色的美食之一。
经济价值
多佛尔鲽鱼是英国的鱼类菜肴中最具特色的美食之一。在伦敦市内几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅中，多佛尔海峡捕捞的碟鱼清淡鲜美，深受人们的喜爱。